餐廳的設(shè)計(jì)不是“自嗨型”的創(chuàng)作空間，一切要以顧客的需求為核心，在如今越來越多主題餐廳盛行的餐廳市場(chǎng)，他們的共同點(diǎn)都是以盈利為基礎(chǔ)，單純以藝術(shù)價(jià)值優(yōu)先的餐廳設(shè)計(jì)無法在如今的商業(yè)社會(huì)站穩(wěn)腳跟，今天我們來探討一下餐廳的裝修設(shè)計(jì)應(yīng)該遵循哪些原則。

1、實(shí)用為主 藝術(shù)為輔

餐廳的裝修設(shè)計(jì)要遵循以盈利為目的，如何盈利，就是在有限的成本預(yù)算內(nèi)，打造出適宜的餐廳環(huán)境。許多餐飲小白在進(jìn)行餐廳裝修時(shí)，很容易陷入先入為主的自我創(chuàng)作階段，忽視了餐廳首先是一個(gè)盈利的場(chǎng)所。

2、以人為本 顧客為上

餐廳的設(shè)計(jì)不能陷入設(shè)計(jì)師“閉門造車”的藝術(shù)場(chǎng)所，一切設(shè)計(jì)靈感必須以顧客的喜好為基礎(chǔ)。如今的餐飲設(shè)計(jì)行業(yè)，往往會(huì)陷入一種奇怪的循環(huán)，設(shè)計(jì)師只為甲方負(fù)責(zé)，而甲方只為自己的藝術(shù)品位買單，他們共同忽略了消費(fèi)者這個(gè)群體的喜好。

3、商業(yè)價(jià)值為核心

餐廳作為一個(gè)提供美食的盈利場(chǎng)所，它的裝修設(shè)計(jì)要為商業(yè)價(jià)值服務(wù)。何為商業(yè)價(jià)值，在保證視覺效果的同時(shí)，設(shè)計(jì)內(nèi)容是否有效提高菜品單價(jià)，使其價(jià)值高于價(jià)格，讓消費(fèi)者感到物超所值的體驗(yàn)。

4、硬裝為基礎(chǔ) 軟裝為格調(diào)

在如今快速更迭的餐廳市場(chǎng)，風(fēng)靡一時(shí)的餐廳風(fēng)格隨著人們的審美疲勞和新風(fēng)格的出現(xiàn)，很快會(huì)過時(shí)。因此餐廳只能以硬裝為基礎(chǔ)，以軟裝來凸顯餐廳的風(fēng)格，這不僅有效控制餐廳的裝修成本，也能做到餐廳的設(shè)計(jì)永不過時(shí)，時(shí)變時(shí)新。

5、餐廳設(shè)計(jì)要凸顯品牌文化

每個(gè)餐廳的設(shè)計(jì)在原則上都要凸顯自身的品牌文化，快速消費(fèi)時(shí)代的來臨，讓越來越多新晉品牌如雨后春筍般崛起，如果一個(gè)餐廳品牌在設(shè)計(jì)中很難給消費(fèi)者留下深刻的印象，那它將會(huì)在不久的將來被代替甚至淘汰。

本文名稱：顛覆空間理念的餐廳裝修設(shè)計(jì)，怪不得有人出1個(gè)億都不賣！
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