年夜飯預訂提價謀轉型：成都app開發定制廚師上門餐飲O2O平臺！

2024-01-05 分類：網站建設

年夜飯預訂提價謀轉型：成都app開發定制廚師上門餐飲O2O平臺！目前，市場知名度較高的兩個廚師上門平臺的普通套餐價格已經發生了變化。愛廚師網站上的經典套餐的價格也發生了變化。原價為69元的四菜一湯套餐提高到99元，六菜八菜套餐的價格分別提高到129元和159元。除了艾廚師之外，今年的好廚師最近還提高了原來的套餐價格。一位好廚師的相關負責人承認，在價格上漲后，好廚師的訂單量有所下降，但有一種逐漸上升的趨勢。此外，艾廚師最近推出了金牌廚師服務，其中廚師需要支付200元的服務費。在首頁可以看到，它的推送重點顯然已經開始轉移到私人定制宴會，價格從1588元到8888元，

根據公關經理張夢軒，目前定制套餐在個人電腦網站，是去年7月推出，去年10月，用戶可以隨時預訂除夕晚餐從10月到15月，除夕晚餐也分為幾個類別，價格從1888元到9999元，包括鵝肝、北極貝類、東星點等9999元的高端菜肴。目前，除夕晚餐的訂單已超過1000份，除夕晚餐的訂單已超過500份。據艾廚師稱，今年的除夕夜可以同時為1000名用戶提供廚師的除夕晚餐服務。然而，值得注意的是，盡管各種不同價格的除夕晚餐套餐已經推出，但從目前的整體預訂來看，低價包仍然占大多數。為了盈利轉型，去年10月中旬，廚師上門做飯，因為很難找到合適的盈利模式，宣布放棄廚師上門生意，轉變為外賣。此前，艾廚師聯合創始人侯鵬飛表示，艾廚師在去年獲得融資后，將擴大到天津、武漢、成都等城市，但直到現在，艾廚師的業務仍然只分布在北京、上海、廣州和深圳四個城市。

根據業內人士的分析本寒冬暴露了廚師上門服務的痛點。用戶和廚師之間的粘性較弱。該平臺只能通過燒錢補貼來增加雙方的粘性。該平臺沒有合適的利潤點，因此只能選擇轉型。此前，廚師上門平臺希望通過購買食品材料來獲利。數據顯示，90%以上通過艾廚師預訂的廚師上門服務的用戶將選擇讓廚師代表廚師購買食品材料，而該平臺可以收集用戶購買食品材料的需求，以獲得與批發商的議價能力，而該平臺可以獲得中間價差。然而，在新鮮電子商務領域，長期以來一直有巨頭進入，他們專門經營凈菜肴和半成品平臺。此外，如果涉及食品材料、食品安全、倉儲、物流等問題也會隨之而來。因此，艾廚師開始將業務重點逐步轉向高端定制宴會。據了解，艾廚師之前定制宴會的價格在1288-1888元之間。現在，不僅定制餐的數量增加了，
而且還推出了昂貴的豪華套餐。據艾廚師相關負責人介紹，艾廚師目前已經盈利，私人定制餐將是其未來發展的重點。雖然一位好廚師一直在做定制宴會，但他并沒有集中精力進行定制宴會。一位好廚師的相關負責人表示，價格調整只是一位好廚師調整發展戰略的第一步。一位好廚師預計將在今年年底盈利。未來，我們不僅要認真對待廚師挨家挨戶平臺的轉型，還要滿足消費者在家吃飯的需求，還要滿足一些消費者對高端宴會的需求。然而，提供上門服務的廚師的服務質量和用戶和廚師的安全仍然是廚師上門平臺無法避免的難點。據一位接近做飯的知情人士透露，以前做飯的廚師和用戶之間不時發生沖突。在大餐廳工作的廚師在后廚房有明確的分工，不需要做所有的工作，中餐廳的后廚房級別系統一直存在。高水平的廚師去消費者家，不僅要洗和做飯，而且要確保用戶滿意，許多廚師無法適應，所以經常發生沖突。

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